La cuisine et la gastronomie françaises reposent sur des produits et des savoir-faire exceptionnels. Mais pour beaucoup, cette cuisine est également portée par des plats emblématiques. Le cassoulet, la bouillabaisse, la pôtée sont de ceux là. La choucroute aussi, bien sûr. Tout le monde croit la connaître. Pourtant son histoire est étonnante et les façons de la cuisiner offrent d’infinies possibilités.

C’est à la découverte de ce monument de la cuisine française que nous vous convions ici.

En plus de son histoire découvrez 15 recettes faciles à réaliser, de la choucroute traditionnelle à la choucroute au poulet fermier en passant par les surprenants samoussas de choucroute.

Bon appétit !